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项城市穆斯林

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【转载】亦菜亦零食的——芝麻藕丝  

2013-05-24 13:13:03|  分类: 饮食文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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亦菜亦零食的——芝麻藕丝 - 艳子 -


       今天上传一道亦菜亦零食的芝麻藕丝吧,味道很好,香酥脆爽,非常好吃亦菜亦零食的——芝麻藕丝 - 艳子 - 。尤其是藕条裹了芝麻经过油炸后,吃起来更加的香酥了。。。。。。做菜做零食都相当的不错。亦菜亦零食的——芝麻藕丝 - 艳子 -
 

原料;

藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。


做法:

1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。

2、烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出。

3、鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀。

4、将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻。

5、取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。

6、锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗。

7、放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

亦菜亦零食的——芝麻藕丝 - 艳子 -

 

亦菜亦零食的——芝麻藕丝 - 艳子 -  

 
 
                                       ——文章转自玉池桃红的博客——

 

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